Дорогостоящие читатели, я в данной заметке пытаюсь предположить вашему интересу подобный для вас знакомый овощ, как чеснок. Всем для вас отлично знакомы его острый вкус, а в особенности его аромат впоследствии использования. " Ты что, снова чеснока наелся?" - нередко слышно это выражение в нашем обиходе.

Наше знакомство с данным овощем наступает с его короткой ботанической свойства. Чеснок относится к облику луковичных растений рода Амариллисовых, случается как одногодичной, например и долголетней культурой. Он выращивается, как цивилизация, для получения его продукта - трудной большое количество - зубковой луковки. Ему свойственно большое количество видов: тут находишь зимние и летние вида, стрелкующиеся и не стрелкующиеся, разнится он по цвету зубчиков и по строению стебля.

Популярен чеснок с давнешних лет, родиной его считается Средняя Азия. В реальное время он всераспространен везде и считается одной из ведущих специй на нашей кухне. Его оригинальный вкус и аромат обоснован наличию в нем эфирного масла в котором находится аллицин и органические соединения сульфидной группы.

В случае если аллицин популярен как мощный антиоксидант, выводящий токсины из нашего организма, то кроме сего, там располагается ещё весь ансамбль нужных препаратов. В нем находятся витамины группы В, витамин С, и размашистый комплект микро - и макроэлементов(калий цинк марганец кобальт железо фосфор и др.).

Не считая кулинарии, чеснок обширно используется в медицине при болезнях нетяжелых, атеросклерозе,исходных стадиях гипертонических заболеваний, колитах, дизентерии и т.д. Этот овощ владеет противомикробным, антивоспалительным, дезинфицирующим воздействием.

На моем загородном участке также выращивается предоставленная цивилизация с давнешних пор. Вот и в данную осень был посажен озимый чеснок, какой вид - не задаюсь данным вопросом, давным-давно уже семенной ткань личный. Посадка в нашем ареале наступает в 1 декаде октября на глубину не наименее 10 см, в отлично заправленную перегноем, заблаговременно вскопанную гряду. При посадке оставляешь междурядья 15 см и в ряду выдерживаешь расстояние меж растениями 10 см.

Весной, в 1 декаде мая уже станут видимы ростки всходов озимого чеснока, которые нуждаются в подкормке азотными удобрениями. В последующем, уход за озимым чесноком заключается в его многократном поливе и прополке. Невозможно не забывать и об обрезке возникающих "стрелок" на стеблях чеснока. По мере пожелтения листьев у его причины и наклонения "маячковых" стеблей наступает уборка данной культуры.

Луковка чеснока достаточно прочно "посиживает" в основе, тем более в засушливую погоду, в следствие этого при его уборке без лопаты не стать. А дальше в направление всего светового денька убранный чеснок лежит на гряде и высыхает. Вечерком такого же денька убираем его на сухой проветриваемый чердак бани на 2 недели. А дальше, идет обрезка высохших стеблей, листьев и корней и сортировка.

Какая - то доля, собственно что крупнее, идёт на посадку, иная важная - на сбережение и его внедрение в последующем.

В нашем случае, чеснок применяется при засолке огурцов, в изготовлении кетчупа, различных приправ, идет, как добавка к супам. У меня, без 2 - 3 зубчиков чеснока для начала, практически никакой суп не обходится. Возможно заявить, очень нужный овощ для человека.